一、卖油条赚钱吗
油条作为一种美食，是很多人心中的理想早餐，不吃油条会觉得一天都没劲。很多人看好这个商机，加入了做早餐店卖油条的队伍，甚至江湖上有传言，一些大的早餐店，靠卖油条，一年都有十来万的收入。这是什么样的水平?我们来算算油条的成本，验证下要达到年入十万，要把油条卖到哪种高度。 卖油条要赚钱，就是要尽量压低自己的成本，同时尽可能多的卖出油条，每天卖多少油条，属于我们不可控的因素，但是没根油条的成本，我们是可以计算出来的，以便更好的压低成本。
油条其实就是油炸面粉炸出来的，因此最重要的两项原料就是面粉和香油。具体来讲，根据测算，按照标准长度和宽度的油条为例子，一斤面粉，最高可以炸出12根油条，最低也是10根，我们保守计算，取10根的数据。一斤面粉的价格，在2到3元一斤的水平，我们同样保守的计算，选择3元一斤的价格。再来看香油。一斤油可以通常炸20根左右的油条。油的问题，比较复杂，有的油条店使用一次性油，这样能保证油条的味道，有的为了降低成本，反复使用老油，虽然味道差了一点，但是成本真的低，综合下来，用油的成本在一斤五元。
炸油条还需要一定的酵母和苏打，但是和面粉、香油比起来，不仅价格低很多，而且用得也很少，因此，它们的这点成本可以忽略不计。路边早餐摊，因为摆的时间比较早，城管都还没有起床，管理费什么也不用交，因此，和其他的早餐店比起来，是没有房租这项费用的。考虑以上所有的开支情况，100根头条，成本就是在30元上下，按照目前的物价，油条至少可以卖到一元钱一根，这么算下来100根油条的利润就是70元。
二、怎么吸引顾客？
1、换产品(附加概念)
现在很多消费者，对食品安全的意识非常的高，尤其对儿童，所以借者这个点，做了一个产品的改变，那就是换油，原来食用油都是大桶(散装的)，一个星期也未必换一次油，所以很不卫生也不安全，但属于潜规则，后来变成使用品牌的食用油(避免广告嫌疑)产品进行使用，市场价都在50块钱一桶。
2、打广告
拉一个很大横幅，做上健康绿色食用油(一天一桶)，如有举报发现作假，直接奖金一万元!然后把每天使用过的空桶，摆在自己早餐店门口，堆积了很多。
从利润方面来看，做油条还是很赚钱的，不过，油条可以说是非常烂大街的一种食物，并没有什么新颖的地方，利润虽然有，但是，要有人买才行，所以，大家要注意推广宣传，从多方面来吸引顾客。
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